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『アフリカのへそ』

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2004年 09月 25日

チャパティの朝

オゼニールさん家に泊まった日は、ジョイスが焼いたチャパティを
たらふく食べて朝から腹いっぱいでした。
 
チャパティとは。 
聞いただけでヨダレがじゅるっ、なアフリカ版クレープです。

熱したパンに、溶いた小麦粉を流し込みます。
たっぷりの油で揚げるように焼くと、ふっくらふわふわに仕上がります。
皿にどんどん積まれていく、まあるいチャパティ。
焼きたてがこれまた。 ぱくっ。 うまーい!
クレープみたいですが、クレープより生地はしっかりと厚く食べごたえ充分。
6枚は食べたなあ。

そしてその日のゆうがた宿舎にもどると。
翌朝はリディアお手製のさらにぶ厚いチャパティでした。

ninapenda chapati kabisa!

by KilimanjaroID | 2004-09-25 01:16 | Africa


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